维生素 C 是人体不可或缺的营养素之一，它参与体内多种代谢过程，能帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，同时对维持皮肤弹性、促进胶原蛋白合成有重要作用，还能在一定程度上支持免疫系统的正常运作，为身体提供多方面的健康保障。
在众多富含维生素 C 的水果中，刺梨的维 C 含量尤为突出。它的外形略带独特，果实表面布满细小的尖刺，成熟时颜色多为橙黄色或橙红色，剥开外皮后，内部的果肉酸甜多汁，还带有淡淡的果香。每 100 克刺梨中维生素 C 含量可达 2000 毫克左右，远超多数水果。日常食用时，除了直接去皮吃，还可以将其洗净后切片晒干，用来泡水喝，也能把新鲜刺梨与冰糖一起熬制成刺梨膏，方便保存和食用。
酸枣同样是维 C 含量极高的水果，它的个头不大，通常只有指甲盖大小，成熟的酸枣颜色呈深红色或紫红色，果皮较薄，果肉酸甜可口，带有明显的枣香。每 100 克酸枣的维生素 C 含量约为 900 毫克，是补充维 C 的优质选择。新鲜酸枣可以直接食用，也能将其去核后制成酸枣糕，或者用来泡水、煮茶，让酸甜的口感融入饮品中。
沙棘的维 C 含量也不容小觑，它的果实小巧圆润，颜色多为橙黄色或橙红色，密密麻麻地长在枝条上。新鲜沙棘果口感偏酸，带有独特的风味，每 100 克沙棘果中维生素 C 含量约为 200 毫克。除了直接食用少量新鲜果实，更多时候人们会将沙棘加工成沙棘汁、沙棘果酱，也会提取沙棘中的营养成分制成沙棘油，不同的食用方式能让人们更方便地摄取其中的维生素 C。
黑加仑的维 C 含量也较为丰富，它的果实呈圆形，成熟时颜色为深紫色或黑色，果肉饱满，口感酸甜适中，还带有淡淡的果香。每 100 克黑加仑的维生素 C 含量约为 150 毫克，日常可以直接作为水果食用，也能用来制作黑加仑果酱、黑加仑蛋糕，或者加入酸奶、沙拉中，丰富口感的同时补充营养。
猕猴桃作为常见的水果，不仅口感软糯香甜，维 C 含量也很可观。它的外形呈椭圆形，外皮带有褐色的绒毛，剥开后内部是绿色或黄色的果肉，中间分布着黑色的籽。每 100 克猕猴桃中维生素 C 含量约为 62 毫克，直接去皮食用最为方便，也可以将其切片后加入水果沙拉，或者与牛奶、蜂蜜一起打成猕猴桃奶昔，风味更佳。
草莓凭借酸甜的口感和鲜亮的外观深受人们喜爱，同时它也是补充维 C 的好选择。新鲜草莓果实呈心形，颜色鲜红，表面布满细小的籽，果肉柔软多汁，每 100 克草莓的维生素 C 含量约为 47 毫克。除了直接食用，草莓还能用来制作草莓蛋糕、草莓冰淇淋，也可以洗净后搭配酸奶食用，既能享受美味，又能摄取维生素 C。
橙子是生活中常见的水果，果皮橙黄鲜亮，剥开后果瓣饱满，果肉酸甜多汁，带有清新的橙香。每 100 克橙子的维生素 C 含量约为 33 毫克，直接剥瓣食用简单方便，也可以将橙子榨汁饮用，或者将橙皮洗净晒干后用来泡水，不过榨汁时建议保留部分果渣，以减少营养流失。
吃富含维生素 C 的水果时，有一些小窍门能更好地保留营养。尽量选择新鲜食用，避免过度加工，因为长时间加热或反复加工可能会导致部分维生素 C 流失。不同种类的水果可以搭配食用，比如将草莓、猕猴桃、橙子等一起做成水果沙拉，这样既能品尝到多种风味，又能摄取更全面的营养。食用时间建议在饭后半小时左右，此时食用水果不仅能更好地吸收营养，也能减少对肠胃的刺激。
在储存这些水果时，需根据不同水果的特性采取合适的方法。刺梨、酸枣这类水果，新鲜状态下保质期较短，可洗净晾干后密封冷藏，或加工成干货、果膏保存；沙棘果适合在低温环境下储存，新鲜果实可放入冰箱冷藏，加工后的沙棘汁、沙棘果酱则需密封后常温保存，开封后尽快食用；黑加仑、草莓、猕猴桃等水果，新鲜状态下应避免挤压，放入冰箱冷藏可延长保鲜期，通常能保存 3-5 天；橙子的储存相对简单，在常温通风处可存放一周左右，放入冰箱冷藏则能保存更长时间。
需要注意的是，虽然维生素 C 对人体有益，但过量摄入也可能带来不适。日常通过水果补充维生素 C 时，应注意适量，根据自身情况选择合适的食用量，避免一次性食用过多，保持均衡饮食，才能更好地发挥水果对健康的积极作用。
