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消暑清热类：击退暑气小能手
进入夏季，高温天气常让人感觉暑气难消，此时一碗清热解暑的汤品，能快速为身体降温。绿豆汤便是夏季消暑的经典选择，它不仅口感清甜，还具有出色的清热去火、生津止渴功效，尤其适合在长时间户外活动后饮用，能有效预防中暑。制作绿豆汤时，只需将提前浸泡 1 小时的绿豆放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢煮 30 分钟，待绿豆开花、汤汁浓稠即可，若喜欢更甜的口感，可适量加入冰糖调味。
冬瓜荷叶汤同样是消暑佳品，冬瓜含水量高，能利水消肿，帮助排出体内多余水分，而荷叶则有清热解暑、清心安神的作用，二者搭配，既能缓解暑热带来的烦躁，又能减轻身体负担。制作时，先将冬瓜去皮去籽切成小块，干荷叶用清水泡软洗净，锅中加水烧开后放入冬瓜块，煮 15 分钟至冬瓜变软，再放入荷叶继续煮 5 分钟，最后加盐调味即可。
健脾祛湿类：脾胃的贴心呵护
夏季雨水多，空气湿度大，加上人们常吃生冷食物，容易导致湿气侵入体内，影响脾胃功能。四神汤由茯苓、莲子、山药、芡实四种食材组成，是健脾祛湿的良方，常喝能改善因湿气重引起的食欲不振、消化不良，还能起到安神助眠的作用。制作时，将茯苓、莲子、芡实提前浸泡 2 小时，山药去皮切块，所有食材放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 小时，出锅前可根据口味加少许盐或冰糖。需要注意的是，感冒发热期间不宜饮用四神汤。
薏仁红豆汤也是祛湿的热门选择，薏仁能利水渗湿、健脾止泻，红豆则有补血养血的功效，二者搭配，既能去除体内湿气，又能补充气血，适合夏季长期饮用。烹饪时，需将薏仁提前用清水浸泡 2-3 小时，红豆洗净后与薏仁一同放入锅中，加足量水，大火煮沸后转小火煮 1 小时，至薏仁和红豆软烂即可，喜欢甜口的可以加些红糖。
益气养阴类：补充元气有一套
夏季人体能量消耗快，容易出现气虚、阴虚的情况，表现为乏力、口干、精神不振，此时饮用益气养阴的汤品尤为重要。西洋参乌鸡汤就是不错的选择，西洋参能补气养阴、清热生津，乌鸡则富含蛋白质，有滋阴补血的作用，二者一同炖煮，能为身体补充元气，改善夏季乏力症状。制作时，将乌鸡处理干净切块，焯水去除血沫，与洗净的西洋参、几片生姜一同放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖 2 小时，最后加盐调味。
百合银耳汤则适合阴虚体质的人群，百合能润肺止咳、清心安神，银耳富含植物胶质，有滋阴润燥的功效，常喝能缓解夏季口干舌燥、皮肤干燥的问题。制作时，银耳提前用温水泡发，撕成小朵，百合洗净，将二者一同放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮 1 小时，至银耳出胶、汤汁浓稠，最后加冰糖调味即可。
养生汤饮用小贴士
饮用养生汤时，需注意适量，过量饮用可能增加肠胃负担；同时要关注自身是否对食材过敏，如对豆类过敏则需避免饮用绿豆汤、薏仁红豆汤；最佳饮用时间建议在两餐之间或饭后 1 小时，这样既能更好地吸收营养，又不会影响正餐消化。
夏日气候炎热，人体易流失水分和营养，而汤品作为一种温和的饮食方式，既能为身体补充水分和营养，又能根据不同需求调理身体，无论是消暑清热、健脾祛湿，还是益气养阴，总有一款适合你的养生汤，不妨根据自己的身体状况，选择合适的汤品，为夏日健康助力。
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