夏季气温升高，人体易出汗，水分和营养流失较快，此时喝一碗温润滋补的养生汤，既能补充水分，又能调理身体，缓解暑热带来的不适。对于忙碌的上班族和新手来说，复杂的食谱难以坚持，今天就分享几款做法简单、食材常见的夏季养生汤，无需复杂步骤，新手也能轻松上手，兼顾美味与养生。
第一款是冬瓜海带排骨汤，这是夏季最经典的养生汤之一，清热解暑、利水消肿，适合各类人群饮用。食材准备：排骨500克、冬瓜300克、干海带50克、生姜3片、食盐适量。做法步骤：先将排骨洗净，冷水下锅，加入1片生姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净；干海带提前用清水泡发30分钟，泡软后洗净切块，冬瓜去皮去瓤，洗净后切成大块备用；砂锅中加入足量清水，放入排骨、剩余的生姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟，接着放入海带块，继续炖20分钟，最后加入冬瓜块，再炖10分钟，至冬瓜变软透明，加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅。这款汤做法简单，排骨鲜香，冬瓜脆嫩，海带爽口，既能补充蛋白质，又能清热祛湿，夏季常喝不易上火。
第二款是丝瓜鸡蛋汤，食材易得、耗时极短，清热润燥、补充维生素，适合夏季快速补水。食材准备：丝瓜1根、鸡蛋2个、生姜2片、葱花少许、食盐适量、香油几滴。做法步骤：丝瓜去皮，洗净后切成薄片，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用；锅中加入适量清水，放入生姜片，大火烧开后放入丝瓜片，煮3-5分钟至丝瓜变软；转小火，将蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液形成均匀的蛋花，煮1分钟后加入适量食盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可关火。这款汤全程不到10分钟就能做好，清淡不油腻，丝瓜的清甜搭配蛋花的鲜香，口感清爽，既能解腻，又能补充水分和营养，适合日常晚餐搭配主食食用。
第三款是绿豆百合汤，清热降火、清心安神，缓解夏季暑热带来的心烦、口干等不适，做法简单且无油烟。食材准备：绿豆100克、百合干50克、冰糖适量。做法步骤：绿豆提前用清水浸泡2小时，这样更容易煮烂，百合干用清水泡发15分钟，泡发后洗净，去除杂质备用；锅中加入足量清水，放入泡好的绿豆，大火烧开后转小火慢炖30分钟，至绿豆开花；加入泡发好的百合，继续炖15分钟，至百合变软；根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，关火后静置5分钟，即可饮用。这款汤清甜爽口，既能清热降火，又能滋养身心，夏季冷藏后饮用口感更佳，但脾胃虚寒者建议温饮。
第四款是番茄豆腐蛋花汤，酸甜可口、易消化，适合老人和小孩饮用，补充维生素和蛋白质，做法简单零失败。食材准备：番茄2个、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、生姜1片、食盐适量、生抽少许。做法步骤：番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块；嫩豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，防止煮的时候碎掉；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用；锅中加入少许食用油，放入生姜片爆香，加入番茄块翻炒2分钟，至番茄出汁；加入适量清水，大火烧开后放入豆腐块，煮5分钟；转小火，倒入蛋液，边倒边搅拌，煮1分钟后加入适量食盐和少许生抽调味，搅拌均匀，关火即可出锅。这款汤酸甜开胃，既能补充营养，又能增进食欲，夏季食欲不振时喝一碗，清爽又解腻。
夏季养生汤的核心的是清淡、温润，无需复杂的食材和步骤，以上几款食谱均符合简单易做的特点，食材常见，耗时较短，适合日常在家制作。夏季养生无需刻意滋补，遵循清淡饮食、补充水分的原则，每天喝一碗养生汤，既能缓解暑热，又能调理身体，坚持一段时间就能感受到明显的变化。这些食谱新手也能轻松驾驭，闲暇时不妨试着做一做，给家人和自己一份温润的夏季呵护。
