蒲公英又称婆婆丁，是菊科多年生草本植物，也是药食两用的常见食材，日常用其泡水饮用，既能品味自然清香，也能为身体带来一定益处。但蒲公英茶并非人人适宜，了解其功效与饮用禁忌，才能更好地发挥其价值，守护身体健康。
蒲公英泡水的功效丰富，且均有科学与传统中医理论支撑。从中医角度来说，蒲公英性寒味甘苦，归肝、胃经，核心功效是清热解毒、消肿散结，适合体内有虚火的人群饮用，能缓解咽喉肿痛、口干口苦、牙龈肿痛等上火症状，对热毒引起的轻微痈肿疮毒也有辅助缓解作用。《唐本草》《本草纲目》等历代医学专著，均对蒲公英的这一功效有明确记载。
现代研究发现，蒲公英含有丰富的黄酮类化合物、咖啡酸、绿原酸以及多种维生素和矿物质，这些成分让其具备了更多保健价值。它具有一定的抗菌抗炎作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见细菌有抑制效果，可辅助缓解口腔溃疡等轻微炎症，但不能替代抗生素使用。同时，蒲公英中的多酚类物质能清除体内自由基，起到抗氧化作用，长期适量饮用，有助于减轻氧化应激对细胞的损伤，保护血管与组织健康。
此外，蒲公英还是天然的利尿剂，能促进尿液排出，帮助缓解因饮食过咸、久坐等引起的轻度水肿，同时助力身体代谢废物排出。其含有的蒲公英素还能增强肝细胞膜稳定性，促进胆汁分泌，对肝脏有一定的保护作用，适合常熬夜、饮食油腻的人群作为日常保健茶饮。另外，蒲公英中丰富的矿物质和氨基酸，能为身体补充必要的营养，提升身体代谢能力。
虽然蒲公英泡水益处良多，但因其性寒的特性，部分人群不宜饮用，否则可能影响身体健康。首先是脾胃虚寒人群，这类人群本身容易出现腹泻、腹胀、胃部怕冷等症状，而蒲公英的寒性会加重这些不适，甚至引发腹痛，若确实想饮用，可搭配生姜、红枣等温热食材中和寒性。
对蒲公英过敏的人群也需严禁饮用，少数人饮用后可能出现皮肤瘙痒、起红疹等过敏反应，这类人群应避免接触蒲公英相关茶饮。肾功能不全者同样不宜饮用，蒲公英的利尿作用会增加肾脏负担，可能影响肾脏正常功能，加重身体不适。
低血压人群需谨慎饮用，现代药理研究发现，蒲公英有轻微的辅助降压作用，低血压人群长期饮用可能导致血压进一步降低，出现头晕、乏力等症状。另外，孕妇饮用前需咨询专业医师，避免因寒性刺激影响身体；处于经期的女性，若本身有痛经、宫寒症状，也应暂时停止饮用。
日常饮用蒲公英茶时，建议控制用量，每天用5克左右干蒲公英即可，用80℃左右的热水冲泡，不宜过量饮用。它仅能作为健康保健茶饮，不能替代药物治疗疾病，若身体出现明显不适，需及时就医诊治。